LES JARDINS DU CHAIGNE
CHARENTE - TOUZAC

l’arbousier

L’ arbousier aux élégants petits fruits rouges rappelant les fraises est parfaitement adapté aux sols calcaires. Fort heureusement il est rustique, tolère les gelées et se prête également bien à la taille.
Nous ne le mangeons pas en France, mais il est comestible et riche en vitamine C. Il entre dans la fabrication des confitures et pâtisseries.
C’est un clin d’œil à la Provence. L’arbousier commence à faire son apparition en Aquitaine et colonise à l’état sauvage les Maures et l’Estérel dans le Var et la Corse.
Encore une plante fort utile en pharmacopée. Son écorce est diurétique et sa racine serait utilisée pour soigner l’hypertension.