LES JARDINS DU CHAIGNE

Les pivoines

Admin — 2012-02-27T16:11:41Z

Les pivoines herbacées ou arbustives laissent apparaître au printemps leurs fleurs à la fois puissantes délicates et fragiles qui diffusent un léger parfum dont les visiteurs se souviennent.
Originaires de Chine, elles étaient cultivées comme plantes médicinales et utilisées dans la médecine chinoise, mais elles le sont également dans notre médecine occidentale.
En Chine, la pivoine symbolise prospérité, paix fortune et bonheur.
Les chinois depuis la dynastie des Tang ont admiré les pivoines qu'ils n'ont pas arrêté de planter jusqu' à nos jours ; Pékin organise d'ailleurs encore aujourd'hui des floralies autour de la pivoine.

La santoline

Admin — 2012-02-27T16:11:07Z

Plante vivace plutôt méditerranéenne, dès qu'on la frôle elle dégage
un parfum qui rappelle les terrains secs de la Provence. Elle craint donc l'humidité, mais accepte nos contraintes locales à condition de veiller à
son entretien régulièrement. Elle se prête volontiers à la taille, mais peut avoir l'air vite échevelée, indisciplinée ; elle encercle élégamment nos
fruitiers ou constitue des haies basses bordant la partie italienne des jardins du Chaigne. Ses fleurs jaunes ne sont jamais visibles ici pour rester dans les harmonies de bleu de gris et de blanc.

Les roses

Admin — 2012-02-27T16:10:35Z

Les rosiers Mermaid grimpent vigoureusement sur les façades des dépendances et les couvrent de fleurs de la fin mai jusqu'en décembre parfois. Vigoureux, toujours sur la défensive, (ses épines sont redoutables),
ils côtoient avec bonheur les Ghislaine de Feligonde et Alfred Carrière.
Ils vont jusqu'à taquiner les vignes couvertes de raisin de table l'été.
Les rosiers Fée des neige et Sourire d'orchidée mêlent leur couleur blanche ou rosée aux teintes bleues intenses des lavandes et des sauges plus frêles, mais si élégantes.
Que dire des roses Irène Watts qui, sans interruption, fleurissent dans
le jardin à l'italienne, sous l'ombre légère et protectrice des Gleditsias.

Les lavandes

Admin — 2012-02-24T16:53:16Z

Les lavandes sont des plantes mellifères très appréciées des abeilles.
Les fleurs sont disposées en épis allant du bleu au mauve ou violet.
Elles apprécient les sols calcaires et poussent principalement en Provence et dans les pays du bassin méditerranéen.
Au fil du temps sa culture s'est étendue dans les pays situés plus à l'Est et les plants résistent au gel. Elle se taille en été de juin à fin août en général.
Elle sert à la fabrication d'huiles essentielles, depuis fort longtemps à parfumer le linge lavé. Elle éloigne les mites et parfume la garde-robe.
Elle parfume aussi bien les eaux dites de Cologne que les détergents, ou les savonnettes. Elle a des propriétés désinfectantes, cicatrisantes et calmantes voire antivenimeuses. Appliquée sur les tempes, elle soulage les maux de tête.
On l'utilise également en cuisine pour parfumer les glaces ou dans des mets plus sophistiqués. L'arrière pays niçois produit même une liqueur à base de lavande.
Les jardins du Chaigne utilisent la lavande « Grosso ». Elle borde le chemin